Preparar um café coado incrível em casa é mais simples do que parece! 

Com alguns ajustes na técnica e atenção aos detalhes, você pode transformar a experiência de beber o seu café preferido em casa em algo especial. 

Confira as 5 dicas essenciais para elevar o nível do seu café coado! =)

1. Escolha Grãos de Qualidade

O segredo de um bom café começa nos grãos. Prefira cafés especiais, que oferecem um maior frescor e diversidade de sabores. Procure por torras recentes, de até 30-60 dias, e conheça a origem do café que está comprando!

2. Moa os Grãos na Hora

O café começa a perder suas propriedades aromáticas poucos minutos após ser moído. Por isso, investir em um moedor pode fazer toda a diferença. Para o método coado, utilize uma moagem média, parecida com a textura de areia de praia, para evitar que o sabor do café fique mais amargo (característica maior da moagem fina) ou mais fraco (característica maior da moagem grossa).

3. Use Água de Boa Qualidade e na Temperatura Correta

A qualidade da água impacta diretamente no sabor do café. Utilize água filtrada ou mineral e aqueça até uma temperatura entre 90 e 96°C. Se você não tiver um termômetro, espere cerca de 30 segundos após a fervura antes de despejar a água sobre o café. Evite a água fervendo diretamente para não queimar o pó e prejudicar o sabor.

4. Proporção é a Chave

A proporção entre o pó de café e a água é crucial para um bom resultado. A recomendação padrão é de 10g de café (1 colher de sopa bem cheia) para 100ml de água. Experimente ajustar a proporção ao seu gosto, mas mantenha uma balança medidora por perto para maior precisão.

5. Preparo com Paciência e Técnica

A forma como você despeja a água influencia na extração dos sabores. Despeje a água em movimentos circulares e de maneira uniforme, garantindo que todo o pó seja molhado. Faça isso aos poucos, respeitando o tempo de preparo de 3 a 4 minutos. Assim, você evita uma sub ou super extração, deixando o café equilibrado.

Dica Extra: Experimente Diferentes Métodos de Coar

Cafeteiras italianas, métodos por infusão, extração à frio, filtros de papel, de pano ou metal? Cada um proporciona uma experiência diferente. Experimente até encontrar o método que mais agrada seu paladar!

Com essas dicas, você pode transformar sua rotina de café em um verdadeiro ritual de prazer e qualidade. Teste, ajuste e descubra como um café coado bem feito pode alegrar seu dia!

Gostou dessas dicas? Compartilhe com seus amigos e comece a fazer cafés inesquecíveis em casa!